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Preguntado por Jowi01 a Félix, Margot el 5 May 2017. Esta pregunta también fue realizada por lucia.vj, 382ntrm36, Andrés19, daniela, Soniaaa, maria espinosa, Andrea&Celia, almu_bnt, 962ntrm35, 586ntrm35, Belén Porcar, georgianasacaleanu, ANITA JOVEN, Javier, 367ntrm32, Cirrimacuécalo, Germán Moratalla, Alba.M.
Pregunta: ¿Porque quisiste descubrir el aroma y el sabor de la fresa y no de otra fruta o verdura?
- Palabras clave:
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Félix Martínez Rivas contestada el 5 May 2017:
Bueno, realmente el grupo estaba formado mucho antes de que yo llegara, de hecho casi antes de que tu y yo naciéramos…
Es un proceso muy desconocido y la fresa no regula la maduración por una hormona llamada etileno, como si hacen otros frutos como los tomates o las manzanas (por eso si pones tomates verdes juntos maduran mas rápido que por separado, ya que desprenden esta hormona que induce el proceso). Por lo que lo hace aun más desconocido. Es un reto enfrentarse a cosas muy difíciles y muy gratificante cuando obtienes buenos resultados.
Además, nos dedicamos a este fruto por su importancia económica muy cerca de dónde trabajamos, en Huelva.
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